2014.2/14

情人節前幾天

弟弟突然傳line給我

問我有沒有做過融岩爆漿巧克力

他想吃

我回他沒做過,但我想試作很久

我來找食譜作!

一直苦無機會下手

現在有白老鼠自己上門

說什麼一定都要來作一下的呀XD

IMAG0892  

食譜是參考 妞仔的融岩巧克力

無糖烘培用巧克力磚    70克

奶油        30克

蛋          1顆

黑糖       3大匙

低筋麵粉       1大匙+1小匙*

松露巧克力 2顆

烤箱預熱  180度

烤15分*

做法

巧克力磚切碎+奶油一起隔水加熱  放涼

麵粉+黑糖(我有一起過篩)+蛋混一混

在和巧克力奶油拌一起

全部拌好後

先倒入一半,中間放松露巧克力

再把剩下倒入

之後就入烤箱囉

IMAG0893  

*1小匙低粉我改成無糖巧克力粉(hershey's)

*烤15分我覺得差不多(每人口感 烤箱溫度不同,請自己斟酌)

我家烤箱是尚朋堂 SO-1199

 

 

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