第一次作油封鴨,成功!

參考松露姐姐的版本

首先

塩醃鴨腿2天

用水沖洗 擦乾

放進鍋內

倒入鴨油,蓋上鍋蓋

忘了說,烤箱記得先預熱唷

溫度我用85度,6~8小時

每一小時轉一次,我轉6次

Duck confit 

打開看,骨頭已經縮了

Duck confit  

就表示好囉

放涼,用袋子裝起來放冷凍

要吃隨時有,颱風天來就不用跟大家在

超市人擠人ㄎㄟˋ休

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